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| IP |
VP |
QQ |
ACQ |
| 90 |
7,48 |
8,06 |
7,77 |
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| Fabrizio Dionisio - Fattoria Il Castagno |
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| Syrah Podere Il Castagno 2007 |
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| Consistenza: 32 - Equilibrio: 30 - Integrità: 28 |
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90 |
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| Sensazioni: in un ambito di voci olfattive del rovere fra il suadente e il potente, il frutto di questo campione rivela al profumo la sua polposa, tannica fibra, la sua sontuosa, maestosa portanza estrattiva, la dolcezze delle sue luminose e calibrate spezie. Il tutto con gran nitidezza. Le doti eccellenti: una consistenza e una potenza alcolica che recano volume e cremosità all'espressione, una souplesse morbido/tannico/acida del sapore di vera avvolgenza. In particolare l'acidità, si svela tonda e perfettamente commisurata. E di questa gran morbida disposizione del gusto ne guadagna la complessità, la bevibilità, l'equilibrio gusto-aromatico e la finezza dell'assieme. Che eccellente s'ammira e si gode il suo balsamico e speziato gran ribes. Stabilmente fra i migliori Syrah di Toscana, chapeau. |
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| Data di degustazione: 04-06-2009 |
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| Tipo: Rosso |
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| Prezzo: C |
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| Bottiglie prodotte: (volume 0,75 lt) |
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| Uve: Syrah |
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