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| Cenni Storici: Alla fine degli anni '70 Augusto Cantele, insieme al fratello Domenico, decise di mettere a frutto una trentennale esperienza nel mondo del vino, che lo aveva visto collaborare con importanti realtà vinicole del nord Italia e, successivamente, scoprire la grande vocazione alla qualità della Puglia e del Salento. E' nata così l'azienda Cantele. Negli ultimi anni sono stati portati avanti due importanti progetti: la costruzione di una nuova cantina di vinificazione e la costituzione di un'azienda viticola composta da 30 ettari di proprietà più altri 50 in affitto. Il recente ingresso in azienda di Gianni, Paolo, Umberto e Luisa, terza generazione della famiglia, ha dato nuovo impulso alla ricerca della qualità. |
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| Regione: Puglia |
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| Responsabili di produzione: Gianni Cantele |
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| Anno di avviamento aziendale: 1979 |
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| Bottiglie prodotte: 2000000 |
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| Ettari totali di proprietà: 30 + 50 in affitto |
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| Percentale Uva/Vini acquistati: 60% delle uve |
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| Approvvigionamenti campioni: forniti dal produttore |
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Recapiti: S.P. Salice Salentino-Sandonaci km 35,6 - 73100 Guagnano LE
Tel. 0832705010 - Fax 0832705003 |
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| E-mail: cantele@cantele.it |
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| Indirizzo web: |
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| Nome azienda: Az. Vinicola Càntele |
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Guida dei Vini Italiani 2006
Valutazione complessiva della produzione: Ottima, decisiva ai fini del valore complessivo dei vini Càntele, l'ulteriore acquisizione di consistenza, equilibrio e integrità di gusto-aroma. In frutto il bianco Alticelli 2004, così denso e nitidamente pulito. In frutto il rosso Amativo 2003, di balsamica polposità il suo ancor turgido ribes. Ma tutti i rossi salgono in piacevole integrità d'aroma, in fruibilità vista la loro eccellente concentrazione. Campione da Annuario dei Migliori lo Chardonnay Teresa Manara 2004, qui un po' tutto il concerto esprime alto valore: il suo sinfonico aroma di frutto e di spezie di potenza e suadenza armoniosamente accordate. Complimenti per il conseguimento e per i netti progressi.
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