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| Cenni Storici: Il progetto parte alla fine degli anni '90, con l'estirpazione di tutti i vecchi vitigni e l'impianto dei nuovi, terminato nel 2003, su 15 ha di terreno. Il sogno è creare un'azienda che produca vini di qualità da proporre sul mercato a prezzi etici, in un luogo molto amato dalla famiglia, che lo possiede da 40 anni. L'azienda punta su vitigni (in particolare Syrah) di derivazione francese, presenti in quelle zone della Toscana da secoli, avvalendosi di una fusione tra nuove tecnologie di lavorazione e tradizione artigianale. |
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| Regione: Toscana |
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| Responsabili di produzione: Fabrizio Dionisio (Titolare), Attilio Pagli (Enologo), Alessandra Dionisio (Resp. Commerciale) |
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| Anno di avviamento aziendale: 1996 |
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| Bottiglie prodotte: 25000 |
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| Ettari totali di proprietà: 15 |
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| Percentale Uva/Vini acquistati: solo uve di proprietà |
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| Approvvigionamenti campioni: forniti dal produttore |
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Recapiti: Località Il Castagno - 52044 Cortona AR
Tel. 063223541 - Fax 063216655 |
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| E-mail: info@fabriziodionisio.it |
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| Indirizzo web: |
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| Nome azienda: Fabrizio Dionisio |
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Guida dei Vini Italiani 2009
Valutazione complessiva della produzione: Merita i complimenti Fabrizio Dionisio - Fattoria Il Castagno, perché con maestria trasforma questo stupendo Syrah Podere Il Castagno 2006, che in deglutizione restituisce il caldo, morbido, suadente abbraccio ricevuto in maturazione dal sole, con una struggente avvolgenza d'estratte spezie.
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