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| Fabrizio Dionisio |
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Cenni Storici:
Il progetto parte alla fine degli anni '90, con l'estirpazione di tutti i vecchi vitigni e l'impianto dei nuovi, terminato nel 2003, su 15 ha di terreno. Il sogno è creare un'azienda che produca vini di qualità da proporre sul mercato a prezzi etici, in un luogo molto amato dalla famiglia, che lo possiede da 40 anni. L'azienda punta su vitigni (in particolare Syrah) di derivazione francese, presenti in quelle zone della Toscana da secoli, avvalendosi di una fusione tra nuove tecnologie di lavorazione e tradizione artigianale.
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Regione:
Toscana
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Responsabili di produzione:
Fabrizio Dionisio (Titolare), Attilio Pagli (Enologo), Alessandra Dionisio (Resp. Commerciale)
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Anno di avviamento aziendale:
2000
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Bottiglie prodotte:
30000
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Ettari totali di proprietà:
15
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Percentale Uva/Vini acquistati:
solo uve di proprietà
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Approvvigionamenti campioni:
forniti dal produttore
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Recapiti:
Località Il Castagno - C.s. Ossaia, 87 - 52044 Cortona AR
Tel. 063223541 - Fax 063216655
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E-mail:
info@fabriziodionisio.it
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Indirizzo web:
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Nome azienda:
Fabrizio Dionisio
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Annuario dei Migliori Vini Italiani 2011
Valutazione complessiva della produzione:
Bicchiere di classe viticola sovrana quello di Fabrizio Dionisio. Enologia anche di gran rango, ma qui ancor più magnifiche son le native uve. Che danno gran polpa anche al Rosa del Castagno 2009, rosato denso e poi davvero suadente. Si fa subito poderosa la potenza del frutto nel Syrah Cuculaia 2007, dolce, suadente, evoluto e balsamico nel suo ribes maturo. Gran vino il Syrah "Castagnino" 2008, estratti da fuoriclasse, esecuzione enologica di eccellente integrità ossidativa e di netta pulizia, morbidezza di mora vanigliata, da sogno. Chapeau.
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