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| I Carpini |
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Cenni Storici:
Quando, alla fine del vecchio millennio, Paolo Carlo Ghisaldi acquistò la Cascina I Carpini e tutti i suoi vigneti immaginò di produrre un vino che parlasse all’anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che esprimesse lo spirito stesso della vita. Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivide con i consumatori la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono alla sua immaginazione. Si tratta della collezione “Vini d’Arte”: una raccolta ottenuta nella piena naturalità di un processo che unisce la tradizione alla tecnica attraverso il rispetto della terra e della la vite. Sono Vini che esprimono nettamente il territorio, la varietà delle uve ed il carattere del vignaiolo in maniera fine, franca ed elegante. Tutti i vini sono ottenuti dalla lavorazione di uve provenienti esclusivamente dai filari di proprietà, impiantati su terreni incontaminati; nel processo produttivo non vengono impiegate sostanze enologiche con lo scopo di modificare le caratteristiche organolettiche del vino. Il colore del vino è ottenuto dalla permanenza sulle bucce e successiva sedimentazione mediante impiego di vasche refrigerate o esposte al clima rigido invernale. L’eccezionale fruttato è ottenuto dalle basse rese, il corpo dalla mineralità del terreno sotto il quale scorrono falde acquifere termali.
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Regione:
Piemonte
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Responsabili di produzione:
Maddalena e Paolo Carlo Ghislandi (Titolari), Mario Maffi (Enologo), Paolo Carlo Ghislandi (Resp. Commerciale)
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Anno di avviamento aziendale:
1988
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Bottiglie prodotte:
50000
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Ettari totali di proprietà:
10
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Percentale Uva/Vini acquistati:
solo uve di proprietà
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Approvvigionamenti campioni:
forniti dal produttore
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Recapiti:
S.P. 105, 1 - Frazione San Lorenzo - 15050 Pozzol Groppo AL
Tel. 0131800117 - Fax 0131800117
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E-mail:
sales@cascinacarpini.it
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Indirizzo web:
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Nome azienda:
Az. Agricola Vitivinicola Cascina I Carpini Snc
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Annuario dei Migliori Vini Italiani 2011
Valutazione complessiva della produzione:
Il Brezza d'Estate 2008 è bianco di poderosa fittezza, il Rugiada del Mattino - Cru Eleonora 2008 rosato di densa polposità, il Sette Zolle - Cru CarloAlberto 2008 è vino rosso di superiore caratura estrattiva, di avvolgente morbidezza e di ottima calibrazione di spezie. Valida la proposta del bicchiere della Cascina I Carpini, in acquisizione di nitidezza e valore.
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