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| Cenni Storici: Quando, alla fine del vecchio millennio, Paolo Carlo Ghisaldi acquistò la Cascina I Carpini e tutti i suoi vigneti immaginò di produrre un vino che parlasse all’anima prima che al corpo, un vino che racchiudesse non solo profumi e aromi, ma che esprimesse lo spirito stesso della vita. Oggi, dopo anni di lavoro amorevole e appassionato, condivide con i consumatori la grande soddisfazione di proporre dei vini che rispondono alla sua immaginazione. Si tratta della collezione “Vini d’Arte”: una raccolta ottenuta nella piena naturalità di un processo che unisce la tradizione alla tecnica attraverso il rispetto della terra e della la vite. Sono Vini che esprimono nettamente il territorio, la varietà delle uve ed il carattere del vignaiolo in maniera fine, franca ed elegante. Tutti i vini sono ottenuti dalla lavorazione di uve provenienti esclusivamente dai filari di proprietà, impiantati su terreni incontaminati; nel processo produttivo non vengono impiegate sostanze enologiche con lo scopo di modificare le caratteristiche organolettiche del vino. Il colore del vino è ottenuto dalla permanenza sulle bucce e successiva sedimentazione mediante impiego di vasche refrigerate o esposte al clima rigido invernale. L’eccezionale fruttato è ottenuto dalle basse rese, il corpo dalla mineralità del terreno sotto il quale scorrono falde acquifere termali. |
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| Regione: Piemonte |
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| Responsabili di produzione: Maddalena e Paolo Carlo Ghislandi (Titolari), Mario Maffi (Enologo) |
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| Anno di avviamento aziendale: 1988 |
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| Bottiglie prodotte: 30000 |
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| Ettari totali di proprietà: 10 |
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| Percentale Uva/Vini acquistati: solo uve di proprietà |
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| Approvvigionamenti campioni: forniti dal produttore |
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Recapiti: S.P. 105, 1 - Frazione San Lorenzo - 15050 Pozzol Groppo AL
Tel. 0131800117 - Fax 0131800117 |
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| E-mail: sales@cascinacarpini.it |
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| Indirizzo web: |
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| Nome azienda: Az. Agricola Vitivinicola Cascina I Carpini Snc |
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Guida dei Vini Italiani 2009
Valutazione complessiva della produzione: Concentrazione favolosa nelle proposte della Cascina I Carpini. Vini di eccezionale corposità che potranno giovare non poco di annate migliori e di invecchiamenti minori. Maestosa la potenza speziata del Falò d'Ottobre - Cru Camilla 2005, più avvolgente e per questo più polposamente e suadentemente gradito il Bruma d'Autunno - Cru Riccardo 2004: la carnosità della sua mentosa ciliegia nera è evidentemente del vino di rango superiore.
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