| Scubla |
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| Bianco Pomedès 2005 |
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| Consistenza: 28 - Equilibrio: 30 - Integrità: 28 |
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86 |
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| Data di degustazione: 15-06-2007 |
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| Tipo: Bianco |
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| Prezzo: D |
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| Bottiglie prodotte: 3500 (volume 0,75 lt) |
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| 1° Anno di produzione: 1995 |
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| Notizie Viticole |
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| Uve: Pinot Bianco 65%, Tocai 25%, Riesling 10% |
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| Comune di ubicazione vigneto/i: Ipplis, Premariacco |
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| Nome e superfice vigneto/i: selezione delle migliori particelle aziendali 1 ha |
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| Esposizione e altimetria: sud-ovest 170 m s.l.m. |
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| Tipo di terreno: |
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| Sistema allevamento e densità viti: doppio capovolto 3.500 piante/ha |
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| Età media delle viti: 30 anni |
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| Resa uva e per ceppo dedotta: 60 qli 1,71 Kg |
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| Periodo vendemmia: fine settembre |
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| Notizie Enologiche |
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| Vasche di fermentazione: legno |
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| Durata: 15 giorni |
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| Temperatura: 19/20°C |
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| Controllo temperatura: sì |
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| Sistema di controllo: cantina interrata, fresco naturale |
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| Fermentazione malolattica: no |
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| Totale/Parziale: / |
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| Passaggio in legno: sì |
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| Tipo di legno: rovere francese |
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| Capacità: 2,25/5 hl |
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| Età: nuove - 1 anno |
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| Affinamento preimbottigliamento: sì |
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| Durata: 8 |
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| Stabilizzazione del prodotto: frequente batonage |
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