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Cordero di Montezemolo
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| Barolo Monfalletto 2005 |
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| Consistenza: 31 - Equilibrio: 28 - Integrità: 27 |
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86 |
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Data di degustazione:
03/06/2009
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Tipo:
Rosso
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Prezzo:
E
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Bottiglie prodotte:
(volume 0,75 lt)
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1° Anno di produzione:
/
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Notizie Viticole
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Uve:
Nebbiolo
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Comune di ubicazione vigneto/i:
La Morra
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Nome e superfice vigneto/i:
Monfalletto 10 ha
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Esposizione e altimetria:
sud-est/sud-ovest 250/300 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
Guyot 4.500 piante/ha
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Età media delle viti:
30 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
65 qli 1,44 Kg
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Periodo vendemmia:
ottobre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
acciaio
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Durata:
15
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Temperatura:
33°C
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Controllo temperatura:
sì
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Sistema di controllo:
automatico
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
totale
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Passaggio in legno:
sì
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Tipo di legno:
francese, Slavonia
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Capacità:
varia
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Età:
varia
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Affinamento preimbottigliamento:
/
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Durata:
20 mesi
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Stabilizzazione del prodotto:
naturale
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