| Cordero di Montezemolo |
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| Barolo Monfalletto 2005 |
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| Consistenza: 31 - Equilibrio: 28 - Integrità: 27 |
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86 |
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| Data di degustazione: 03-06-2009 |
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| Tipo: Rosso |
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| Prezzo: E |
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| Bottiglie prodotte: (volume 0,75 lt) |
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| 1° Anno di produzione: / |
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| Notizie Viticole |
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| Uve: Nebbiolo |
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| Comune di ubicazione vigneto/i: La Morra |
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| Nome e superfice vigneto/i: Monfalletto 10 ha |
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| Esposizione e altimetria: sud-est/sud-ovest 250/300 m s.l.m. |
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| Tipo di terreno: |
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| Sistema allevamento e densità viti: Guyot 4.500 piante/ha |
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| Età media delle viti: 30 anni |
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| Resa uva e per ceppo dedotta: 65 qli 1,44 Kg |
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| Periodo vendemmia: ottobre |
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| Notizie Enologiche |
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| Vasche di fermentazione: acciaio |
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| Durata: 15 |
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| Temperatura: 33°C |
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| Controllo temperatura: sì |
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| Sistema di controllo: automatico |
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| Fermentazione malolattica: sì |
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| Totale/Parziale: totale |
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| Passaggio in legno: sì |
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| Tipo di legno: francese, Slavonia |
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| Capacità: varia |
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| Età: varia |
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| Affinamento preimbottigliamento: / |
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| Durata: 20 mesi |
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| Stabilizzazione del prodotto: naturale |
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