| Cordero di Montezemolo |
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| Barolo Enrico VI 2005 |
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| Consistenza: 32 - Equilibrio: 30 - Integrità: 28 |
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90 |
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| Data di degustazione: 03-06-2009 |
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| Tipo: Rosso |
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| Prezzo: E |
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| Bottiglie prodotte: (volume 0,75 lt) |
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| 1° Anno di produzione: 1975 |
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| Notizie Viticole |
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| Uve: Nebbiolo |
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| Comune di ubicazione vigneto/i: Castiglione Falletto - Loc. Villero |
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| Nome e superfice vigneto/i: Vigna Enrico VI 2 ha |
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| Esposizione e altimetria: sud 200 m s.l.m. |
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| Tipo di terreno: |
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| Sistema allevamento e densità viti: Guyot 4.000 piante/ha |
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| Età media delle viti: 45 anni |
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| Resa uva e per ceppo dedotta: 60 qli 1,5 Kg |
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| Periodo vendemmia: ottobre |
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| Notizie Enologiche |
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| Vasche di fermentazione: acciaio inox |
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| Durata: 7 gg |
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| Temperatura: 34-35°C |
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| Controllo temperatura: sì |
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| Sistema di controllo: automatico |
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| Fermentazione malolattica: sì |
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| Totale/Parziale: totale |
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| Passaggio in legno: sì |
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| Tipo di legno: Allier |
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| Capacità: 2,28 hl |
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| Età: 1 anno - nuove |
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| Affinamento preimbottigliamento: sì |
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| Durata: 18/20 |
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| Stabilizzazione del prodotto: naturale |
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