| Cordero di Montezemolo |
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| Barbera d'Alba 2007 |
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| Consistenza: 31 - Equilibrio: 26 - Integrità: 26 |
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83 |
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| Data di degustazione: 03-06-2009 |
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| Tipo: Rosso |
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| Prezzo: B |
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| Bottiglie prodotte: (volume 0,75 lt) |
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| 1° Anno di produzione: / |
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| Notizie Viticole |
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| Uve: Barbera |
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| Comune di ubicazione vigneto/i: La Morra, frazione Annunziata |
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| Nome e superfice vigneto/i: 3 ha |
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| Esposizione e altimetria: 250 m s.l.m. |
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| Tipo di terreno: |
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| Sistema allevamento e densità viti: Guyot 4.000 piante/ha |
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| Età media delle viti: 20 anni |
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| Resa uva e per ceppo dedotta: 70 qli 1,75 Kg |
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| Periodo vendemmia: metà ottobre |
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| Notizie Enologiche |
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| Vasche di fermentazione: acciaio inox |
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| Durata: 7 giorni |
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| Temperatura: 34°C |
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| Controllo temperatura: sì |
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| Sistema di controllo: automatico |
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| Fermentazione malolattica: sì |
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| Totale/Parziale: / |
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| Passaggio in legno: sì |
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| Tipo di legno: rovere francese (Allier) di varia capacità e età |
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| Capacità: / |
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| Età: / |
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| Affinamento preimbottigliamento: sì |
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| Durata: 6/7 |
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| Stabilizzazione del prodotto: / |
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