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Cordero di Montezemolo
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| Barbera d'Alba 2007 |
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| Consistenza: 31 - Equilibrio: 26 - Integrità: 26 |
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83 |
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Data di degustazione:
03/06/2009
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Tipo:
Rosso
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Prezzo:
B
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Bottiglie prodotte:
(volume 0,75 lt)
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1° Anno di produzione:
/
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Notizie Viticole
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Uve:
Barbera
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Comune di ubicazione vigneto/i:
La Morra, frazione Annunziata
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Nome e superfice vigneto/i:
3 ha
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Esposizione e altimetria:
250 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
Guyot 4.000 piante/ha
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Età media delle viti:
20 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
70 qli 1,75 Kg
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Periodo vendemmia:
metà ottobre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
acciaio inox
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Durata:
7 giorni
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Temperatura:
34°C
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Controllo temperatura:
sì
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Sistema di controllo:
automatico
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
/
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Passaggio in legno:
sì
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Tipo di legno:
rovere francese (Allier) di varia capacità e età
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Capacità:
/
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Età:
/
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Affinamento preimbottigliamento:
sì
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Durata:
6/7
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Stabilizzazione del prodotto:
/
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