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Firriato
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| Rosso Altavilla della Corte 2007 |
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| Consistenza: 31 - Equilibrio: 28 - Integrità: 28 |
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87 |
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Data di degustazione:
17/07/2009
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Tipo:
Rosso
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Prezzo:
B
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Bottiglie prodotte:
(volume 0,75 lt)
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1° Anno di produzione:
1993
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Notizie Viticole
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Uve:
Nero d'Avola 50%, Cabernet Sauvignon 50%
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Comune di ubicazione vigneto/i:
Paceco
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Nome e superfice vigneto/i:
Portelle 18 ha
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Esposizione e altimetria:
est 140 m s.l.m.
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Tipo di terreno:
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Sistema allevamento e densità viti:
spalliera bassa 3.500 piante/ha
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Età media delle viti:
7/9 anni
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Resa uva e per ceppo dedotta:
105 qli 3 Kg
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Periodo vendemmia:
inizio di settembre
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Notizie Enologiche
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Vasche di fermentazione:
Acciaio Inox e legno
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Durata:
10 giorni
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Temperatura:
26°C
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Controllo temperatura:
sì
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Sistema di controllo:
automatico
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Fermentazione malolattica:
sì
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Totale/Parziale:
totale
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Passaggio in legno:
/
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Tipo di legno:
Tronçais e americano
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Capacità:
2,25 hl
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Età:
2° passaggio
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Affinamento preimbottigliamento:
sì
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Durata:
/
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Stabilizzazione del prodotto:
refrigerazione
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