1) Andamento climatico del 2007:

Fioritura molto anticipata (un mese prima del solito); giugno molto caldo e secco; luglio e prima metà di agosto normale, con bell’equilibrio fra sole e precipitazioni. Seconda metà di agosto umida e fresca. Rallentameno notevole della maturazione. Settembre quasi ideale, caldo di giorno ed un bel fresco di notte. Vendemmia in anticipo di circa 2/3 settimane.

2) Descrizione della zona di produzione:

Alto Adige, Conca di Bressanone, la zona vitivinicola più a nord dell’Italia, 600/900 m slm.

3) Aneddoti e momenti salienti della vendemmia e aspettative sul prodotto:

Visto il pericolo di avere la piena maturazione troppo in anticipo, cioè in un momento in cui le temperature diurne sono tali da rischiare la cottura degli aromi e con notti ancora troppo calde, abbiamo effettuato un diradamento meno intenso del solito. Così siamo riusciti a posticipare la maturazione di circa 7 giorni. L’aiuto maggiore è stato dato dal buon San Pietro che ci ha mandato una seconda metà di agosto fresca, anzi proprio fredda. In questo momento siamo in piena vendemmia e stiamo raccogliendo uva sana, con una bella maturazione ed integrità aromatica, nonché un’acidità ideale. Tutto molto promettente. Riparliamone a dicembre.

Urban von Klebelsberg 

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