1) Andamento climatico del 2007:

L'andamento climatico è stato caratterizzato da un autunno/inverno con scarse precipitazioni e temperature sopra la media che hanno comportato un anticipo del germogliamento di circa 10-15 giorni a seconda delle varietà. La primavera è stata sempre mite con un mese di maggio molto caldo al quale sono seguiti i mesi estivi con temperature che a differenza di quanto previsto dagli esperti, sono rimaste nella media. Sono venute a mancare le classiche piogge di fini luglio, inizi

agosto che hanno rallentato se non inibito la prima fase di invaiatura, in quanto molti vigneti si trovavano in stress idrico. Piogge che però sono arrivate a fine agosto ed hanno riequilibrato la situazione, facendo recuperare molto nelle zone più sofferenti. Settembre è stato a

dir poco memorabile, visto che dai primi raccolti ad inizio del mese, siamo arrivati ad oggi senza precipitazioni, con un'ottima escursione termica tra il giorno e la notte e delle uve che già alla vista erano desiderabili.

2) Descrizione della zona di produzione:

La nostra zona di produzione è la Maremma Grossetana. I nostri vigneti sono distribuiti nei comuni di Magliano in Toscana, Orbetello e Monte Argentario, dove produciamo rispettivamente Docg Morellino di Scansano, Doc Capalbio e Igt Maremma Toscana e Doc Ansonica Costa dell'Argentario.

3) Aneddoti e momenti salienti della vendemmia:

La vendemmia 2007 è iniziata il 31 agosto ed è terminata oggi 2 Ottobre.

L'anticipo nel germogliamento ha portato ad una vendemmia anticipata soprattutto per il Sangiovese, Cabernet Sauvignon ed Ansonica mentre per gli altri vitigni, alla fine, non ci sono state grosse discordanze dalla norma. Siamo riusciti a raccogliere tutto secondo programma,

visto che non ci sono mai state precipitazioni e con un tempo praticamente estivo.

4) Quantitativi raccolti, similitudini e differenze con le migliori delle ultime 5 vendemmie:

La produzione si è attestata su buoni livelli quantitativi, accompagnati da uno stato sanitario e qualitativo delle uve perfetto. Erano anni che in Maremma non si vedevano in tutte le vasche in fermentazione questi grandi colori, soprattutto nel Sangiovese... Una maturità fenolica quasi

perfetta; non da meno il quadro aromatico e l'equilibrio acidità -pH- zuccheri che hanno caratterizzato sia le uve bianche che le nere.

L'unica cosa da invidiare all'ormai famoso 97' è la grassezza e la struttura dei vini di quell'annata che quaest'anno non abbiamo in maniera esaltante a causa degli stress idrici di fine luglio.

5) Aspettative sul prodotto:

Sin dalla raccolta le uve dimostravano veramente un'ottima qualità che ritroveremo sui vini della Maremma di

quest'annata....

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