1) Andamento climatico del 2007:

Fino ad oggi l'andamento climatico del 2007, in Toscana, ha rispecchiato i parametri del 2006 con qualche fenomeno di precipitazioni piovose in più.

2) Descrizione della zona di produzione:

Nella zona del Chianti Classico, nel comune di Castelnuovo Berardenga, il tempo stabile, il caldo, e le poche piogge hanno consentito la perfetta maturazione delle uve in tutte le loro parti, dai vinaccioli, alla polpa ed, infine, alle bucce.

3) Aspettative sul prodotto:

Le aspettative per il prodotto sono molto alte ed incoraggianti, supportate dalle analisi sui mosti e dall'aspetto visivo, un po' meno scientifico, delle uve che arrivano in cantina giorno per giorno.

Scopri i vini di Castello di Bossi in Sensoline