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| Rendersi conto che il clima sta cambiando |
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1) Andamento climatico del 2007:
Il 2007 è stato un anno anomalo dal punto di vista climatico: l’inverno è stato piuttosto mite e la primavera-estate molto calda, con piovosità moderata. Sostanzialmente, la vendemmia 2007 è iniziata in piena estate e si è conclusa i primi giorni d’autunno: a conferma che in questi ultimi anni il clima sta decisamente cambiando. Il clima particolarmente caldo di quest’anno, caratterizzato anche da giornate molto soleggiate con 40° C all’ombra, ha inciso sui valori dell’acidità e del residuo zuccherino.
2) Descrizione della zona di produzione:
La nostra zona di produzione è il Collio, che comprende la zona collinare della provincia di Gorizia, situata tra i corsi dei fiumi Isonzo e dello Judrio, a ridosso della Slovenia. La natura del terreno -composto da marne ed arenarie di origine eocenica- e la felice posizione, protetta a nord dalle Alpi Giulie e a mezzogiorno aperta alle benefiche influenze del mare, costituiscono un mix capace di indurre un clima temperato.
3) Aneddoti e momenti salienti della vendemmia:
La vendemmia 2007, in generale, è stata buona ed è cominciata nel mese di agosto. Le prime uve a essere raccolte sono state quelle del Pinot Grigio il 24 agosto, del Tocai Friuliano il 28 agosto e infine del Sauvignon il giorno 29 agosto. Le uve rosse di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Refosco dal Peduncolo Rosso, invece, sono arrivate in cantina a partire dal 21 settembre.
4) Quantitativi raccolti, similitudini e differenze con le migliori delle ultime 5 vendemmie:
La quantità raccolta è stata superiore rispetto al 2006 del 14%. Il residuo zuccherino e l’acidità totale sono inferiori di una unità rispetto alla scorsa vendemmia. Questi fattori sono dovuti al clima particolarmente caldo di quest’anno.
5) Aspettative sul prodotto:
Quest’anno ci aspettiamo vini bianchi profumati e di struttura, e rossi intensi nei profumi e nei colori.
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