Due spumanti di eccellente caratura presenta Losito e Guarini. Il Lebollè Pinot Nero Doc è tanto cremosamente denso quanto fragrante e netto all'olfatto. Il Lebollè Pinot Nero Rosè Extra Dry Millesimato 2021 è campione di eccellente pregio analitico e sensoriale. Concentrato, equilibrato e integro, polposamente avvolge la briosità del suo ciliegioso frutto. Complimenti.

Bicchiere dalla media organolettica assai alta quello di Losito e Guarini. Conseguenza della qualità eccellente anzitutto delle uve, quindi delle rispettosissime modalità enologiche della loro trasformzione. Così il C'era una volta il Sangue di Giuda Dolce 2020, il Lebollè Pinot Nero Viognier Brut Millesimato 2020, il Lebollè Pinot Nero Rosè Extra Dry Millesimato 2020 e il Lebollè Müller Thurgau Traminer 2020 brillano non solo al senso olfattivo per l'inossidato nitore olfattivo con cui effondono il loro aroma varietale. Nel primo spumando con note di mora e di viola, nei Pinot con levigatezza eccezionale, nel Müller/Traminer insertando florealità linfatiche nel loro uvoso respiro. Ciò mentre la polposa C'era una volta la Bonarda Frizzante entusiasma per la morbidezza fruttosa della sua marasca pura. Spettacolare in concentrazione e volume l'Amaté di Guarini Sigillo Oro Negroamaro Primitivo 2020, vino di portanza esaustiva. Il migliore è il Bollato di Guarini Negroamaro Primitivo 2020, fra i migliori rossi italiani vista la triplice fittezza-morbidezza-nettezza che la sua mora in speziata confettura, sì alta e sì pura profonde e promuove. Complimenti.

Bicchiere di eccellente valore quello di Losito e Guarini. Profumi sempre limpidissimi e turgidi che recano fragranza e suadenza rara al Lebollè Pinot Nero Viognier Brut Millesimato 2019, all'ancor più virtuoso Lebollè Pinot Nero Rosè Extra Dry Millesimato 2019. E anche il C'era una volta la Bonarda Frizzante e lo squisito C'era una volta il Sangue di Giuda 2019 evidenziano nel loro brioso perlare il nitore del processo enologico produttivo. Il migliore è un vino tranquillo di fittezza e morbidezza eccezionale, il Bollato di Guarini Negroamaro Primitivo 2019. Denso, pastoso, avvolgente, la sua composta di ciliegia nera e mora, sì dolcemente glassata da spezie di sì limpida dolcezza espressiva, i nostri sensi carezza con piacevolezza e polpa impressive. Complimenti.

Davvero dallo splendido gusto-aroma la selezione dei vini testati di Losito e Guarini. Un crescendo mirabile di frutto dal polposo Susumaniello Selezione Luigi Guarini 2018, perfettamente morbido al palato, alla ciliegia carnosa e cremosa dell'Amaté di Guarini Sigillo Oro Negroamaro Primitivo 2018, vino di suadenza e fittezza maestosa, fra i migliori rossi d'italia quanto a piacevolezza complessiva. Davvero cristallina le briosa ciliegia del Lebollè Pinot Nero Extra Dry Millesimato 2018. Di spettacolare morbidezza palatale il Bollato di Guarini Negroamaro Primitivo 2018 è il campione migliore. La sua maestosa composta di mora e di viola trae da uno splendido rovere di elevazione dimensione aggiuntiva di balsamicità e dolcezza. Un vino dalle altissime doti viticole native, quindi enologico-trasformative. Chapeau.

Due vini di eccellente valore analitico e organolettico presenta Losito e Guarini. Il C'era una volta la Bonarda Frizzante è fra i migliori della tipologia vista la morbidezza avvolgente che sì nitida e sì fitta rivela. Il Bollato di Guarini Negroamaro Primitivo 2017 è fra i rossi migliori in assoluto dell'anno. Una consistenza polposa, un'enologia di trasformazione che al nativo frutto nessun velo o difetto reca, e più di tutto una morbidezza palatale da sogno che dell'uva inossidata evoca la polpa, la dorsale tannico-acida e la sua armoniosa suadenza nativa. Complimenti.